L’équipe du Barbusse relève le défi et se lance dans l’organisation de sa bodega.
Ludovic Hébra, créateur du célèbre Carré rose et organisateur hors pair d’événements a décidé de prendre un peu de recul pour la feria d’Alès. L’espace André-Chamson devenu vacant, des solutions de reprise étaient à l’étude.
Les deux associés du restaurant le Barbusse, Sébastien Lamouroux et Patrice Barathieu ont décidé de tenter l’aventure. Ainsi, la bodega du Carré rose va laisser place au Patio. « On a demandé à Samuel Tavernier, l’ancien patron du Louis-Blanc, de nous rejoindre. Il a accepté… et c’est parti », explique le patron historique du Barbusse. « On s’est réparti les rôles dans notre organisation. Patrice sera ici, au Barbusse (lire encadré), tandis que Samuel va me seconder au Patio. »
Nouvelle équipe, nouveau projet
À moins d’un mois de la feria, la bodega se met en place. « Nouvelle équipe, nouveau projet, c’est beaucoup de travail. Passer derrière Carré rose, c’est pas simple, mais on relève le défi. On va faire du mieux qu’on peut dans une ambiance festive entre copains », indique Sébastien Lamouroux.
Patrice Barathieu complète : « Ce sera ambiance tapas, planches à partager, viandes grillées avec une carte de boissons sympa. Sur les 450 m2 de la bodega, on a prévu d’en couvrir 300. Pour l’ambiance, on aura des DJ avec une tête d’affiche chaque soir et ambiance saxo les mercredi et samedi soir. Il y aura aussi des surprises. »
Le patio sera ouvert dès 19 heures le mercredi 13 et le vendredi 15. « Pour la journée du samedi, on réfléchit encore à organiser une “longue”, c’est-à-dire ouvrir dès le midi et enchaîner. On n’est pas totalement fixés, exposent les organisateurs. Une réservation est conseillée, même si on a une capacité d’accueil importante. »
À noter : le jeudi 14 mai, la bodega ne sera pas accessible au public. Le lieu a été privatisé par des entreprises du Bassin d’Alès pour la traditionnelle soirée du bâtiment.
