Un projet 100 % agathois, fruit d’un partenariat avec le musée de l’Éphèbe.
On savait déjà qu’il était craquant et fondant, notre bel Éphèbe d’Agde. Au sens figuré et désormais au sens propre, au moment où la maison Gil lance dans sa boutique la commercialisation d’une plaquette de chocolat confectionnée dans son atelier à l’effigie de la célèbre statue d’Alexandre le Grand, découverte dans le fleuve Hérault par Jacky Fanjaud en 1964, lors de prospections sous-marines.
Trois parfums déclinés et un lien avec le musée de l’Éphèbe
Ce projet, Frédéric Gil l’a pensé avec l’ancienne adjointe à la culture, Ève Escande, qui fut accessoirement son institutrice à l’école Notre-Dame. Avec un but : créer enfin un produit de bouche estampillé “Agde”, que l’on pourrait par exemple ramener comme un souvenir. Le format de la plaquette de chocolat s’est très vite imposé.
Chez Gil, les chocolats, on sait faire. Les statues grecques, c’est une autre histoire. « Il a d’abord fallu réaliser une maquette et l’envoyer au fabricant de moules », explique Frédéric Gil. Le résultat est probant, mais ça n’a pas été une mince affaire. En bouche, trois parfums sont déclinés : praliné – pistache de Dubaï, praliné – amande – Granola et praliné noisette, en chocolat noir uniquement pour le moment, « le chocolat au lait viendra un peu plus tard », précise le pâtissier.
Cachez ce sexe que je ne saurais voir !
Dans le cadre de ce partenariat avec le musée de l’Éphèbe, l’emballage de la plaquette de chocolat se veut également informatif. Créé par la société agathoise Studio Pika, de Sandrine Ranea, il retrace au dos l’histoire de la statue, sa découverte et la volonté de la maison Gil de lui rendre hommage. Petite coquetterie : en façade, l’Éphèbe n’apparaît pas dans son entière nudité, masqué par le dessin de la ligne d’horizon des principaux monuments de la ville. « Il y a eu débat », sourit Frédéric Gil. « Mais nous avons finalement décidé de cacher le sexe de l’Éphèbe sur l’emballage. » Qui, rassurons ses fans, est moulé dans le plus simple appareil dans sa version chocolatée !
