Le commerce, à Bagnols-les-Bains, propose plusieurs services : presse, tabac, bar, restauration…
Le Bistrot, à Bagnols-les-Bains, a de nouveaux gérants. Eddy Denime et Sandrine Milani sont désormais aux manettes de ce commerce, qui fait presse, tabac, bar, restauration…
De Montpellier, c’est par le biais de Lozère Nouvelle Vie qu’ils sont arrivés sur les pentes du mont Lozère. « Nous cherchions une affaire à reprendre en Aveyron ou en Lozère, explique Eddy Denime. L’annonce pour le Bistrot cochait toutes les cases, avec un potentiel de développement. »
Un lieu de vie
Après quelques travaux de relooking, l’inauguration, organisée le vendredi 17 avril 2026, a permis au couple de rencontrer la population. « Nous sommes très heureux, nous avons reçu 200 personnes, c’est très encourageant, sourit Sandrine Milani. Nous avons pu discuter avec les habitants, pour bien cerner ce qu’ils attendent de ce commerce. »
Selon ces premiers retours, leurs projets s’alignent avec ces attentes. La période de mise en place va permettre à tous les services proposés de s’étoffer au fur et à mesure. Puis le couple veut développer quelques animations, et « faire de cet endroit un lieu de vie ».
Il entend également mettre l’accent sur la brasserie, avec notamment un menu ouvrier. Le soir, en fin de semaine, le Bistrot propose des pizzas.
