À quelques jours de Pâques, on a fait le tour des pâtisseries, commerces et chocolatiers du cœur de ville. Présentation de quelques pépites !
À la pâtisserie Ôgato 11, boulevard Victor-Hugo, les clients s’enchaînent les uns après les autres à la recherche de la petite attention à offrir ce dimanche 5 avril. Mais sur le comptoir, un œuf de Pâques de quarante bons centimètres de haut attire à lui seul l’œil des clients et des passants pressés qui défilent juste derrière la vitrine.
Pour la deuxième année consécutive, Christopher Bignon et sa compagne Charlotte, gérants de la pâtisserie, collaborent avec l’artiste nîmois Melvyn Barros qui leur a donc customisé leurs œufs de Pâques à la croisée, ici, de la chocolaterie et de l’œuvre artistique. À 25 euros l’unité, les petits sont vendus véritablement comme des petits pains. Tandis que le grand, lui, est à gagner lors du tirage au sort organisé sur les réseaux sociaux de l’artiste et de la pâtisserie. Un peu plus loin, le pâtissier chocolatier Michel Noailles (6, boulevard Daudet) propose, lui, comme chaque année, un vaste choix de modèles des plus classiques (œufs, poules, lapins de Pâques) aux plus inattendus, comme ces poissons tropicaux aux saveurs « chocolat blanc /fruits de la passion ou fraise », détaille Océane, la vendeuse de la boutique où les premiers prix pour ces modèles démarrent à 2,20 euros.
Crocodile, dauphin, escarpin de Pâques…
Chez Courtin, chocolatier fabriquant emblématique de Nîmes (5, square de la Bouquerie), des figurines plus originales les unes que les autres, entourent une imposante Maison-Carrée 100 % chocolat noir. Aux côtés d’élégantes ruches, des bolides automobiles en chocolat blanc, au lait ou noir, conduits par un petit pilote en plastique, ont cette année rejoint la collection de Pâques. « Une fois la gourmandise chocolatée engloutie, l’enfant peut alors s’amuser avec le petit personnage », détaille Lucrèce Courtin, directrice de la chocolaterie.
À la Tabletterie, face à la cathédrale, Charly Bascou, artisan chocolatier, enchaîne cette année les ventes loin des classiques : des modèles tout chocolat de chat, de tortues, de dauphins de Pâques… Et, plus étonnant encore, d’escarpins, comme les autres modèles fabriqués de A à Z en chocolat bio, équitable et originaire de Papouasie-Nouvelle-Guinée (23,20 euros l’unité).
Mention spéciale, enfin, pour la collaboration originale entre la pâtisserie artisanale Maison Poulain (20, rue Jean-Reboul) et l’office du tourisme. Confectionnés par le maître chocolatier Mehdi Poulain, d’adorables crocodiles en chocolat noir fourrés au caramel à la fleur de sel de Camargue sont dorénavant à la vente face aux arènes, dans la boutique de l’office du tourisme (17, 90 euros – les six crocodiles en chocolat de 26 grammes chacun). Aussi mignons qu’élégants dans leur joli écrin blanc, ils constituent le cadeau idéal à offrir aux amateurs de chocolat amoureux de la ville de Nîmes.
