Les mardi 17 et mercredi 18 mars 2026, une soixantaine d’élèves du collège Le-Castillon aux Pieux (Manche) ont souffert de nausées et/ou vomissements. En visite au sein de l’établissement, des élèves de CM 2 avaient également été touchés par des nausées. Ils avaient été intoxiqués par certains des 373 repas servis le mardi midi.
Si aucune hospitalisation n’avait été nécessaire, des analyses avaient tout de même été assurées par la Direction départementale de la protection des populations (DDPP) pour identifier la source de l’intoxication. Ainsi, l’ensemble des plats témoins conservés par le collège avaient été mis à disposition de la DDPP pour permettre à cette dernière de prélever les denrées puis de confier l’analyse à Labeo.
Un travail quotidien
Selon le Département de la Manche, qui communique le vendredi 3 avril, les élèves touchés étaient porteurs du virus de la gastro-entérite. « Le rapport d’analyse définitif émis par Labéo confirme que le virus à l’origine de symptômes de gastro-entérite (Norovirus) n’a été détecté dans aucune des analyses de denrées prélevées. La DDPP atteste également que les conditions d’hygiène de la cuisine sont totalement respectées. »
Au passage, la collectivité rappelle que ses équipes travaillent au quotidien pour assurer une restauration de qualité. Un plan de maîtrise sanitaire est en place dans chaque établissement sous la responsabilité du principal et le pilotage du chef de cuisine. « Le protocole qui s’applique dans ce genre de situation a été suivi par le collège. »
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