Maraîchage, oléiculture et artisanat du cuir : à l’occasion de Ferme en Ferme, à Vendémian, trois agriculteurs : Alex Perez, David Ferrando et Vivien Sabot accueilleront les visiteurs sur l’exploitation du maraîcher, Vivien Sabot : Basse cour et Courtois.
Concentré, chapeau de cow-boy vissé sur la tête, Alex Perez martèle méticuleusement une pièce de cuir tendre sur laquelle il imprime des motifs végétaux. La pièce deviendra une ceinture, parfois un cache éperon, ou encore des jambières qu’il fabrique dans une vieille caravane inondée de lumière. La peau est importée des États-Unis, comme beaucoup du mythe qui habite cet agriculteur, tombé follement amoureux des grands espaces, des chevaux et du far ouest, après avoir été fasciné par « L’homme qui murmurait à l’oreille des chevaux ». Il y a un quart de siècle, il habitait la ferme familiale en Cévennes, près d’Anduze. Si Robert Redford n’est plus, la passion d’Alex pour une certaine vision de la liberté n’a jamais faibli. Elle s’est même épanouie et s’est concrétisée dans la création, il y a onze ans, du Free Ranch, une écurie de propriétaires qu’il gère avec son épouse, entre Vendémian et le Pouget. Pour lui, le travail du cuir et la sellerie sont une suite logique à sa passion western pour le travail du bétail, pour l’amour du cheval. « C’est un hommage, une vraie célébration du cheval », glisse ce puriste dans un grand sourire.
Découvrir l’univers des agriculteurs
Il dévoilera son savoir-faire au grand public, ces 25 et 26 avril à l’occasion de Ferme en Ferme. Un événement national qui ouvre au public les portes de 700 exploitations. Dans l’Hérault 40 fermes, dont une dizaine en Cœur d’Hérault*, participent à cette 17e édition. Et ce week-end, à Vendémian, Alex sera présent sur l’exploitation de Vivien Sabot, (Basse court et Courtois) aux côtés de David Ferrando, propriétaire du Rocher des fées, à Vendémian. Les trois agriculteurs présenteront leurs métiers et partageront leur expérience avec les visiteurs. L’année dernière, près de 90 personnes avaient découvert les secrets du maraîcher Vivien Sabot. Cette année, les curieux pourront donc, aussi, découvrir le travail du cuir présenté par Alex Pérez, les secrets de l’oléiculture dévoilés par David Ferrando, sans oublier, bien sûr les multiples activités du maraîcher : culture des semis, travail en serre ou en plein champ…« plutôt que chacun ouvre sa ferme dans son coin, nous le faisons ensemble, en un seul lieu où les gens pourront retrouver le programme que nous avons imaginé ensemble. L’année prochaine on tournera… L’idée c’est vraiment de faire découvrir notre univers, d’expliquer nos métiers, notre quotidien », expliquent-ils, à l’unisson.
L’intégralité des 40 fermes participantes dans l’Hérault est à retrouver sur : https://www.defermeenferme.com/departement-34-herault
A visiter en Cœur d’Hérault
Lodévois et Larzac : A. Boucher (GAEC Maison Bousquet), 950 rte Royale, 34700 St-Étienne-de-Gourgas, 06 25 59 44 88 ; F. Fix (Equi Larzac), parking cimetière, 34520 La Vacquerie, 06 18 88 53 07 ; G. Marhic (Les piments du bout du monde), 107 rue du Stade, 34700 St-Étienne-de-Gourgas, 06 60 81 89 70 ; V. et N. Reddaf (Aux Petits Sabots), rte de Rabieux, 34700 St-Jean-de-la-Blaquière, 06 22 39 72 56.
Vallée de l’Hérault : B. Baumgaertner (Weedling’s Finest), Dom. des Garrigues (l’Estagnola), 34800 Aspiran, 06 52 88 58 54 ;
D. Ferrando (Rocher des Fées), 3 rue du Frot, 34230 Gignac, 06 62 60 07 91 (à Basse-cour et Courtois) ; P. Guillez (Mas Nicolas), RD 130, 34230 Paulhan, 06 98 58 56 85 ;
E. Jacquier (Clos d’Elis), Mas de Boissonnade, 34150 Gignac, 06 50 54 96 14 ;
S. Jansana (Ferme de l’Hort), ch. de la Garonne, 34380 Argelliers, 06 26 01 31 27 ;
V. Sabot (Basse-cour et Courtois), Puech Delvas, 34230 Vendémian, 06 30 12 57 66.
Le programme de Vendémian est à retrouver sur : https://www.facebook.com/events/3094377860762631/?acontext=%7B%22source%22%3A%2229%22%2C%22ref_notif_type%22%3A%22events_add_page_cohost%22%2C%22action_history%22%3A%22null%22%7D¬if_id=1775123599436363¬if_t=events_add_page_cohost&ref=notif
