Les moines de l’abbaye de Tournay, située dans les Hautes-Pyrénées, doivent écouler plusieurs centaines de kilos de pâtes de fruits d’ici la fin du mois. Une opération d’ampleur organisée dans le but de financer la rénovation du bâtiment.
À Tournay, dans les Hautes-Pyrénées, la spécialité culinaire du coin est peut-être en passe de sauver une abbaye, comme le rapporte La République des Pyrénées.
D’ici au 29 mars prochain, la communauté de 16 moines bénédictins qui résident dans l’abbaye Notre-Dame de Tournay espère écouler son stock de pâtes de fruits artisanales dans le but de financer la restauration énergétique du bâtiment. « Le bâtiment est fait de pierre et de béton, sans isolation extérieure et les boiseries des fenêtres ont 70 ans, donc il y a des courants d’air et une lourde facture de chauffage », confie l’un des membres au Parisien.
Pour ce faire, les moines ont lancé les fourneaux de la confiserie à plein régime et ont produit près de 400 kg de bonbons qu’ils doivent désormais vendre.
Une production de 8 à 9 tonnes par an
Pour écouler les stocks, les moines ont ouvert une cagnotte en ligne et expliquent en description : « Vous nous ferez travailler, et vous nous aiderez à financer au moins 3 grandes fenêtres ! ».
Un chantier dont la bâtisse a bien besoin. Construite entre 1951 et 1958, elle abrite des bénédictins depuis 1952. La communauté de moines qui y réside organise son quotidien autour de prières et d’activités diverses, principalement la fabrication de confiseries.
