Une soirée elixir exceptionnelle était organisée mercredi 25 mars au siège de Midi Libre. Les convives ont déambulé de service en service tout en dégustant les meilleurs vins et les plats du chef étoilé Matthieu de Lauzun.
« Dans ce monde particulièrement anxiogène, il faut savoir compenser avec les plaisirs simples que nous offre notre pays, comme le vin et la gastronomie. »
Invité d’honneur de la soirée elixir qui s’est tenue au siège de Midi Libre, hier soir, à Saint-Jean-de-Védas, Michel Cymes a joué franc-jeu.
Difficile pour un médecin de parler consommation d’alcool, sans recevoir des « tonnes de messages haineux des ayatollahs de la santé publique » mais lui parle avec sincérité. « Boire un verre ou deux de vin parce que vous l’appréciez, ce n’est pas un problème tant qu’on est capable d’arrêter. Quand on a un problème avec l’alcool, le premier verre est dangereux en revanche ».
Un défi de taille
Les participants à la soirée ont ainsi eu le privilège de s’initier aux joies de la dégustation avec le sommelier Daniel Roche et de découvrir quelques crus particulièrement bien choisis pour sublimer les plats du chef étoilé Matthieu de Lauzun qui avait accepté un défi de taille : servir les invités en plusieurs sites du journal, du hall central aux rotatives en passant par la rédaction. Un défi relevé avec brio à en voir les sourires satisfaits des convives et les assiettes vides parties à la plonge. Un vrai travail de chef !
