La place de la mairie et les rues autour des Halles de Sète se sont animées, vendredi 27 mars et samedi, autour des dégustations des oursins de l’étang de Thau et d’autres produits du terroir.
L’avantage avec la météo de vendredi et de samedi, c’est que les oursins ont pu rester au frais sans aucun problème lors de cette nouvelle édition de l’Oursinade de Sète.
Ils n’ont pas eu le temps de se réchauffer
Avec la tramontane et le ciel gris, les échinidés n’avaient, en effet, nul besoin d’être stockés ou présentés à l’abri de la chaleur directe. Et même si le soleil avait frappé fort, ce qui est arrivé lors d’une précédente édition, les oursins n’ont, de toute façon, pas eu le temps de se réchauffer voire de tourner.
Encore une grande affluence pour ce rendez-vous gastronomique
À peine, les assiettes contenant les douze oursins, vendus 10 €, étaient posées sur les comptoirs ou les différentes tables installées entre la place de la mairie et le pourtour des Halles, que leur contenu était immédiatement dévoré par les gourmands. Environ 70 000 oursins ont connu le même sort. Des dégustateurs qui avaient également le choix avec d’autres fruits de mer ainsi que des spécialités locales proposées dans l’un des nombreux stands installés sur le parcours. Sans oublier les divers points de vente des vins du territoire pour lesquels les participants à ce rendez-vous gastronomique, encore très nombreux, devaient prendre des tickets de dégustation auprès des points mis en place par l’Agglo de Sète.
