Mise en valeur de la mine de Pioch Farrus, future appellation communale, maintien du cadre de vie : la commune de Cabrières a présenté ses priorités à la préfète de l’Hérault, Chantal Mauchet, venue à la rencontre des élus.
« Ici, on n’y passe pas, mais on y vient… Et parfois, on y reste ! », la petite phrase aura été lancée au détour de la visite préfectorale de Cabrières pour illustrer la qualité d’un village à découvrir. Un village où il fait bon vivre. Hors situations de crise c’est dans cette petite commune de quelque 600 âmes que, ce jeudi matin, la préfète de l’Hérault, Chantal Mauchet, a fait sa première visite communale officielle depuis la levée de la période de réserve. Post-élections municipales donc.
Soulignant, l’importance de connaître en les communes et les élus, elle rappelait le soutien et la proximité de l’État, notamment de la sous-préfecture Lodévoise « mais aussi de tous les services qui sont là pour vous aider. Il y a aussi du contrôle pour vous donner le cadre » et saluait l’engagement des élus aux services de leur commune. Un conseil municipal qui comprend une belle proportion de néo Cabriérois, voire de néo ruraux. « Ces personnes ont eu des coups de cœur pour le village car des locaux ont maintenu ce cadre de vie et ce paysage magnifique, analysait Myriam Gairaud, maire du village. À Cabrières, il n’y a pas de clivages entre chasseurs, randonneurs, viticulteur bio, non bio… Ici, on ne fonctionne pas comme ça. Nous sommes bienveillants les uns avec les autres… Et ces néo ruraux, c’est ce qui fait, aussi, notre richesse »
Une viticulture sans irrigation
Une richesse aussi patrimoniale et scientifique que la commune entend bien valoriser, notamment au travers du projet du Pioch Farrus qui met en lumière une activité minière préhistorique. « Nous avons un passé extraordinaire qui nous permet de regarder vers l’avenir : nous avons des fossiles de 540 millions d’années, une mine qui date de 2 900 ans avant JC. Le projet de valorisation de la mine du Pioch Farrus (voir encadré), est très atypique dans le cadre des projets de Villages d’Avenir. Nous souhaitions montrer tout l’éventail des richesses de ce terroir qui a toujours été vivant, s’enthousiasme l’élue d’une commune viticole fière de ces crus d’exception réalisés sans irrigation.
Pioch Farrus : un projet de mise en valeur
Faute de temps, ce jeudi, la découverte de la mine préhistorique de cuivre n’était pas au programme de la visite préfectorale de Chantal Mauchet. La volonté de mettre en valeur le site est néanmoins au cœur des enjeux dans un projet qui devrait lier la mine préhistorique à l’espace muséographique du caveau de l’Estabel. Des demandes de subventions sont bien dans les tuyaux via le programme Villages d’Avenir, confirmait Myriam Gairaud : "mais, pour le moment, il nous faut encore avancer. Le 6 mai, nous aurons une restitution supplémentaire du bureau d’études qui nous accompagne sur Pioch Farrus. Je pense que madame la préfète a bien saisi l’assemblage qui existe entre la commune, le caveau, les viticulteurs, l’école, la médiathèque", confiait la maire de Cabrières. Annoncé par la Première Ministre, Élisabeth Borne, en juin 2023, dans le cadre du plan France Ruralité, le programme “Villages d’avenir” – piloté par l’Agence nationale de la cohésion des territoires- vise à accompagner des communes rurales de moins de 3 500 habitants dans la réalisation de leur projet de développement.
Une appelation communale dans les tuyaux
A la cave coopérative de l’Estabel, une des plus petites d’occitanie, le directeur, Luc Flache, rappelait que la première mise en bouteille datait de 1947 dans un équipement collectif où la stratégie s’est rapidement orientée vers la production de cols (environ 2 M par an) « Sans cette vision qu’avaient eu les anciens de capter la valeur ajoutée en contiionnant sur place, il n’y aurait peut-être plus de vignes à Cabrières où les condition d’exploitation sont délicates. Nous sommes uniquement producteurs d’AOP : AOP Languedoc, Languedoc Cabrières. La reconnaissance en appelation Cabrières communale est en cours. Centrée sur une seule commune, elle sera unique dans le Languedoc. « , prévenait-il. Et, comme les fossiles ou la mine, devrait permettre au village de rayonner plus encore bien au delà du département. « Il faut vraiment ne jamais oublier que nous vivons sur une pépite », concluait Myriam Gairaud face à une préfète convaincue.
