Comme chaque dernier week-end d’avril, des dizaines de fermes à travers le Gard ouvriront leurs portes aux curieuses et curieux. La 14ᵉ édition de ‘De ferme en ferme’ abordera le thème de l’alimentation pour « valoriser les circuits courts et mettre l’accent sur la cuisine du quotidien » ces 25 et 26 avril, d’Aigues-Mortes à Saint-Ambroix, de Saint-Jean-du-Gard à Avignon.
C’est dans un cadre frais, doux, et surtout de savoir-faire générationnel, emblématique et exemplaire de ce que veut être ‘De ferme en ferme’, que cette 14ᵉ édition a été présentée. La pisciculture Les Fontaines, à Allègre-les-Fumades, une « illustration vivante » de l’agriculture gardoise, sera l’une des 59 structures agricoles gardoises à participer à ce week-end de portes ouvertes, ces samedi 25 et dimanche 26 avril. Le thème de l’année sera l’alimentation, pour mettre en avant le « savoir-faire de nos agriculteurs« , présente Jocelyne Fort, coprésidente de la fédération départementale des CIVAM (Centres d’initiatives pour valoriser l’agriculture et le milieu rural) : « Nous voulons valoriser les circuits courts et mettre l’accent sur la cuisine du quotidien, saine et locale. L’alimentation est une priorité pour que nos paysans vivent dignement et votre santé.«
• CD
• François Desmeures
Poussé par des adaptations spécifiques dans chaque ferme, avec l’installation de jeux ludiques, visites, dégustations et autres ateliers, le week-end accueille environ 15 000 visiteurs chaque année, permettant bien sûr des « retombées économiques » bienvenues pour les agriculteurs.
« L’alimentation ne doit pas être qu’une variable dans un portemonnaie »
Réparties en dix circuits à travers le Gard, les fermes sélectionnées, dont 17 sont adhérentes ‘Gard militant du goût’, respectent des critères d’environnement et d’économie durables. Le conseil départemental se place ainsi en « défenseur des circuits courts et de qualité« , présente sa vice-présidente déléguée à l’agriculture et la qualité alimentaire Cathy Chaulet : « L’alimentation ne doit pas être qu’une variable dans un porte-monnaie, elle doit être inscrite de manière durable et essentielle dans notre quotidien, d’autant plus que l’agriculture est dans une impasse et en grande souffrance.«
La quatrième génération gérante de la pisciculture des Fumades participe ainsi à ce week-end de visites touristiques et découvertes car il « défend les valeurs qui nous sont chères : une agriculture indépendante et locale« . Au total, en France, ce sont 700 fermes à travers 26 départements qui participent à ‘De ferme en ferme’.
Les dix circuits :
- Pays Alésien – Vallée des Gardons
- Piémont Cévenol
- Sommièrois – Vaunage
- Camargue Gardoise
- Pays de Nîmes
- Terre d’Argence
- Pays d’Uzès
- Pont du Gard
- Gard Rhodanien – Val de Cèze
- Cèze – Cévennes
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